Kahdeksan kuumaa ruokatrendiä vuodelle 2023 Ruokatrendien seuraaminen on aina yhtä mielenkiintoista. Tähän aikaan vuodesta odottaa jo kuumeisesti trendijulkaisuja ensi vuodelle. Ravintolateknologiayritys Applova Inc on ollut ensimmäisten joukossa ja esitellyt kahdeksan kuumaa ruokatrendiä: Kasvispohjaiset tuotteet Ihmiset ovat jo vähentäneet lihan kulutusta, ja varsinkin millenniaalit ovat tämän kehityksen kärjessä. Vegaanien määrä on esimerkiksi Yhdysvalloissa kolmessa vuode