Ruokahävikkiä syntyy elintarvikeketjun jokaisessa vaiheessa. Ruokahävikki on alun perin syömäkelpoista roskiin päätynyttä ruokaa, jonka synty olisi voitu välttää ennakoimalla paremmin ruoan kulutusta tai valmistamalla tai säilyttämällä ruoka toisin. Kotitalouksien ruokahävikki Ruokahävikkiä syntyy ruokaketjun kaikissa vaiheissa, mutta kaikkein eniten kotitalouksissa. Suomessa kotitaloudet heittävät vuosittain roskiin yli 130 miljoonaa kiloa ruokaa. Henkilöä kohden heitämme ru