Kotimaisissa pavuissa ja herneissä löytyy potentiaalia Tässä blogissa viittaan artikkeliin, joka julkaistiin HBL:ssä 12.8.2019. Artikkelissa kirjoitetaan siitä että YK: ilmastopaneelin mukaan kasvisruokavalion ilmastojalanjälki on paljon pienempi, kuin lihaa sisältävän ruokavalion vastaava. Kun puhutaan kasvisruokavaliosta, keskiöön nousee aina kasvispohjaiset proteiinilähteet. Kotimaisista kasvisproteiinilähteistä mainitsemisen arvoiset ovat erityisesti härkäpapu ja herne. K